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    当選! 興津漁協四万十マヒマヒ丸企業組合


    ミイラの加工品?
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    正解は「シイラの加工品」でした。

     標題にあるとおり、
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    2011060723050001.jpg
    高知の四万十マヒマヒ丸さんからアンケートに協力して、
    当選したーということで
    シイラ食品をたくさんいただきました。
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    生きていればこんな良いこともあるんだねえ。

    食1グランプリの回でも触れましたが、
    シイラのことをハワイでは「マヒマヒ」って言って、
    とっても人気のある魚だとか。

    何でハワイの名前を使うのか理由まではしんないのですが、
    このグルメでちょっと町おこし的にがんばろうという感じです。


    記事の続きに詳細が。

    フライ。
    2011060723080000.jpg
    おいしい。
    みてみると、フィッシュバーガーでよく使われるお魚だそうで、
    そのせいかタルタルソースとの親和性が高い。
    無ければマヨネーズ、もしくはケチャップなんかも良い感じ。

    左から
    みりん干し、塩干し、たたき。
    2011060723380000.jpg

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    表記がシイラだったりマヒマヒだったりしています。


    塩干しを焼いたものがこちら。
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    味は濃い目。骨はなし。

    2011060921050000.jpg
    しっぽジャーキー。
    プレーンと青のりの2種あり。

    なんかキレイです。琥珀化した羽みたいな感じ。
    適当に言うと、「風の谷のナウシカ」に出てきそうです。

    光に透かしてみたり。

    お味はお酒の当てになりそう。



    マヒマヒ加工品は
    高知市のセレクトショップてんこすか
    四万十町道の駅あぐり窪川で買えるようです。

    author:ムシマル, category:高知 名産品, 12:22
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